Resipi Nona Manis

Bahan A

1/2 Cawan Gula Kastor
1 biji Telur Gred A
1 cawan santan - 1 kota Kara tambah sikit air
1 cawan tepung gandum
2 sudu makan minyak masak
sedikit Garam

Bahan Bahagian Luar (Warna Hijau)

1/2 cawan santan pekat
1/2 cawan air pandan
1/4 cawan gula kastor
1/4 cawan tepung jagung
secubit garam
perisa pandan emulco
pewarna hijau

Bahan Inti

1 cawan santan pekat
1 sb tepung gandum
1/2 st garam

Cara Penyediaan Bahan A

Pukul telur hingga kembang.Dalam bekas berasingan, satukan gula, tepung gandum dan santan.Kacaukan.Tuangkan campuran tepung ke dalam telur dan kacau sehingga sebati.

Cara Penyediaan Bahagian Luar (Warna Hijau)

Ambil 6 helai daun pandan dan kisar bersama setengah cawan air. Kemudian tapiskan.Campurkan air pandan tadi bersama dengan gula, santan, tepung jagung, garam, pandan emulco dan pewarna hijau.Kacau sehingga tiada tepung yang berketul.Kemudian masak campuran ini sehingga kelihatan berkilat.Satukan Adunan Bahan A dan Bahagian Luar (Warna Hijau)

Cara Penyediaan Bahan Inti

Satukan kesemua bahan inti dan masakkan sehingga menjadi likat.Apabila sudah masak, biarkan suam kemudian masukkan ke dalam piping bag.

Cara Penyediaan Kuih Nona Manis Secara Keseluruhan

Sediakan periuk kukus dan kukus air sehingga periuk panas.Tuangkan Adunan yang berwarna hijau tadi memenuhi 3/4 acuan kuih lompang.Masukkan adunan untuk inti yang telah dimasukkan ke dalam piping bag tadi ditengah-tengah acuan.Balut periuk kukus dengan kain supaya tiada air tidak menitik

kukus 7-8 minit